Chuối được biết đến như một loại trái cây tốt cho não bộ và hệ tiêu hóa. Gần đây một nghiên cứu kéo dài suốt 18 năm, khảo sát trên hơn 100.000 người (bao gồm cả nam giới và phụ nữ) cũng đã cho thấy lượng đáng kể vitamin A có trong chuối rất tốt cho việc bảo vệ mắt, cải thiện thị lực và bệnh quáng gà vào ban đêm. Thông tin này được đăng tải trên trang tin uy tín Naturalnews.com. Nghiên cứu này cũng cho biết: vitamin A có trong chuối giúp hỗ trợ chống lại một số bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng do lão hóa (AMD). Một số lợi ích khác cho mắt cũng được ghi nhận như giúp bảo vệ màng mắt, giác mạc, giảm khô mắt, mỏi mắt. Vitamin A có trong chuối rất tốt cho mắt và thị lực Trong khi đó, Tạp chí Archives of Ophthalmology khuyến cáo, để cung cấp dinh dưỡng cho mắt, mỗi ngày nên ăn một trái chuối và 2 loại trái cây khác mỗi ngày. Riêng với chuối, bạn có thể chế biến dưới nhiều dạng khác nhau như: sinh tố, bánh trái cây hoặc đơn giản với một trái chuối lạnh. Chuối khi ở độ chín khác nhau sẽ có chỉ số đường huyết (GI) khác nhau, nên bạn cần phải biết chuối chín như thế nào là tốt cho mắt. Chuối chín có chỉ số đường huyết khoảng 70 Chuối chưa chín có chỉ số đường huyết khoảng 30. Điều này rất quan trọng bởi các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như: thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vì thế những người đang mắc bệnh tiểu đường và đã có biến chứng lên võng mạc nên hạn chế ăn chuối chín và các loại trái cây có chỉ số đường huyết cao như mít, dưa hấu, sầu riêng, nho… Bên cạnh việc bổ sung chuối là một loại trái cây tốt cho mắt, các nhà nghiên cứu cũng đưa ra lời khuyên: nên bỏ thuốc lá, có một chế độ ăn hợp lí, tăng cường vận động, duy trì ổn định huyết áp, … tăng cường bổ sung các tinh chất chuyên biệt có lợi cho mắt như Broccophane thiên nhiên (có trong Wit), giúp bảo vệ võng mạc và thủy tinh thể giữ đôi mắt luôn sáng khỏe. Một số dữ liệu thống kê về bệnh mắt thoái hóa điểm vàng Thống kê tại Châu Âu và Hoa Kỳ vào năm 2015 cho thấy, có khoảng 25% người trên 60 tuổi mắc bệnh thoái hóa điểm vàng. Đáng báo động là có đến 82% bệnh nhân không được phát hiện bệnh kịp thời. Theo một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa kỳ, ước tính sẽ có 17,8 triệu người nước này mắc bệnh thoái hóa điểm vàng do lão hóa vào năm 2050. Các nghiên cứu mới đây tại các nước châu Á, đặc biệt là các nước Đông Nam Á, tỉ lệ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng là gần tương đương với các nước phương Tây. Tại Việt Nam tuy chưa có số liệu thống kê chính thức nhưng cùng với việc tuổi thọ trung bình tăng lên đáng kể, các bệnh tật liên quan đến tuổi già trong đó có bệnh thoái hóa hoàng điểm có xu hướng ngày càng gia tăng. Lam Tràtag: http://ecogreen.com.vn/wit.html
